Ingredientes:

250g de farinha de trigo
200g de açúcar
25g de margarina ou uma chavena de óleo
5 ovos
raspa de 2 limões
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa ) de açúcar de baunilha

Modo de preparação:

Bata por 10 minutos a margarina, o açúcar, sal, baunilha, as gemas e a raspa dos limões.

À parte, bata as claras em castelo e noutro recipiente ainda, misture a farinha com o fermento e junte à massa com o auxílio de uma batedeira de claras.Junte as claras devagar. Unte uma forma retangular média, ou uma forma de pão e leve a cozer em forno médio por mais ou menos 40minutos.

Cobertura:
Aproveite o suco dos limões, junte 200g de açúcar em pó e distribua uniformemente sobre o bolo morno. Decore conforme sua preferência.

Sugestão: amêndoa ralada.

Bom Apetite!